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guisa la carne hasta que se ponga tierna

  • 1 stew

    stju:
    1. verb
    (to cook (meat, fruit etc) by slowly boiling and simmering: She stewed apples; The meat was stewing in the pan.)

    2. noun
    ((a dish of) stewed meat etc: I've made some beef stew.)
    stew1 n guiso / estofado
    stew2 vb guisar
    tr[stjʊː]
    1 SMALLCOOKERY/SMALL estofado, guisado, guiso
    1 (meat) estofar, guisar; (fruit) hacer una compota de
    1 (meat, fruit) cocerse lentamente
    2 familiar (swelter) ahogarse de calor
    \
    SMALLIDIOMATIC EXPRESSION/SMALL
    to be in a stew estar nervioso,-a
    to get into a stew ponerse nervioso,-a
    to let somebody stew dejar sufrir a alguien
    stew ['stu:, 'stju:] vt
    : estofar, guisar
    stew vi
    1) : cocer (dícese de la carne, etc.)
    2) fret: preocuparse
    stew n
    1) : estofado m, guiso m
    2)
    to be in a stew : estar agitado
    n.
    cocido s.m.
    estofado s.m.
    frangollo s.m.
    guisado s.m.
    guiso s.m.
    olla s.f.
    pote s.m.
    puchera s.f.
    puchero s.m. (In the heat)
    v.
    abrasarse v.
    v.
    adobar v.
    estofar v.
    guisar v.
    rehogar v.
    stuː, stjuː
    I
    noun estofado m, guiso m

    to be/get in a stew — (colloq) estar*/ponerse* nervioso


    II
    1.
    transitive verb \<\<meat\>\> estofar, guisar; \<\<fruit\>\> hacer* compota de

    2.
    vi \<\<meat/fruit\>\> cocer*

    to let somebody stew in her/his own juice — dejar sufrir a alguien

    [stjuː]
    1. N
    1) (Culin) estofado m, guisado m (esp LAm)
    2) *
    - be in a stew
    2.
    VT [+ meat] estofar, guisar (esp LAm); [+ fruit] cocer, hacer una compota de; [+ tea] dejar que se repose

    stewed applescompota f de manzanas

    3.
    VI [tea] quedarse reposando demasiado
    - let sb stew in his/her own juice
    4.
    CPD

    stew meat N(US) carne f de vaca

    stew pan, stew pot Ncazuela f, cacerola f, puchero m

    * * *
    [stuː, stjuː]
    I
    noun estofado m, guiso m

    to be/get in a stew — (colloq) estar*/ponerse* nervioso


    II
    1.
    transitive verb \<\<meat\>\> estofar, guisar; \<\<fruit\>\> hacer* compota de

    2.
    vi \<\<meat/fruit\>\> cocer*

    to let somebody stew in her/his own juice — dejar sufrir a alguien

    English-spanish dictionary > stew

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